Les origines de LOUIS XIII
LOUIS XIII est né en 1874 grâce à la vision géniale d’un homme connu sous le nom de Paul-Émile Rémy Martin (l'arrière-petit-fils de Rémy Martin) qui eut l’idée de créer un cognac d’exception à partir des eaux-de-vie les plus anciennes de la Maison, uniquement de Grande Champagne, le tout présenté dans une élégante carafe ornée de fleurs de lys. Il le baptisa LOUIS XIII, en mémoire du roi Louis XIII sous le règne duquel la famille Rémy Martin s'est établie dans la région de Cognac.
Le cognac LOUIS XIII s'est très vite exporté à travers le monde, devenant ainsi un symbole international du savoir-faire artisanal et de l'art de vivre à la française
Particulièrement apprécié par les politiciens, aristocrates et célébrités à travers les siècles, le cognac LOUIS XIII a été le témoin d’évènements marquants de l'histoire. Il a notamment été servi à bord du Normandie lors de sa toute première traversée et était présent lors de la célèbre Exposition Universelle de Paris en 1900.
La carafe LOUIS XIII
Un cognac aussi prestigieux se devait d'être présenté de la plus élégante des façons. C'est pourquoi Paul-Émile décida de conditionner ce précieux nectar dans une carafe ornementée, inspirée d'une flasque datant du XVIe siècle trouvée sur le site de la bataille de Jarnac. La carafe LOUIS XIII arbore des détails somptueux, notamment de sublimes fleurs de lys ainsi qu'un cabochon raffiné.
La silhouette unique de la carafe LOUIS XIII reste quasiment inchangée à ce jour. Chacune est façonnée à la main, soufflée et individuellement gravée et numérotée : il n’en existe pas deux identiques.
L’accomplissement d’une vie
Tout comme notre carafe représente les plus beaux niveaux de savoir-faire LOUIS XIII, transmis à travers des générations d'artisans, il en va de même pour le cognac LOUIS XIII lui-même.
C'est l'aboutissement de l'expertise individuelle de nos Maîtres de Chai qui, au fil des années, ont chacun développé le savoir-faire unique de LOUIS XIII pour faire vieillir et nourrir en permanence chaque eau-de-vie qui repose dans des fûts de chêne du Limousin centenaires dans nos chais. Les précieuses eaux-de-vie prennent les caractéristiques du chêne, résultant en une teinte acajou profonde. Le mélange final du cognac présente des saveurs et des arômes complexes et multicouches, évoquant des notes riches telles que la myrrhe, le miel, la rose séchée, la prune, le chèvrefeuille, la boîte à cigares, le cuir, les figues et les fruits de la passion, chacune continuant à évoluer en bouche pendant plus d'une heure après avoir bu.
Une signature aromatique unique
Chaque goutte du cognac LOUIS XIII représente des années de dévouement et de dur labeur, c'est pourquoi il requiert un rituel de dégustation particulier pour en apprécier toutes les saveurs complexes. Déguster le cognac LOUIS XIII est une expérience unique qui mérite qu’on prenne le temps de le savourer.
Découvrez les arômes du temps avec le cognac LOUIS XIII dans une sélection de lieux prestigieux à travers le monde ou dans l’une de nos boutiques à Cognac en France, à Xi’an ou à Pékin en Chine et à Londres au Royaume-Uni.
Dégustez les arômes du temps
En tant que maître de chai actuel de la Maison LOUIS XIII, Baptiste Loiseau utilise et assemble des eaux-de-vie qui ont été soigneusement sélectionnées par ses prédécesseurs. Il fait ainsi appel à son expérience et à son intuition pour recréer la signature aromatique unique de LOUIS XIII. À son tour, il produit également de nouvelles eaux-de-vie que ses successeurs utiliseront dans la composition des futurs cognacs de la Maison : le maître de chai Louis XIII ne verra jamais l'aboutissement de son travail de sélection des eaux-de-vie nouvelles ; pour Baptiste Loiseau, c'est un travail de transmission, une chaîne humaine.
L'expression du temps
Le temps et le terroir sont au cœur du cognac LOUIS XIII et de la philosophie de notre Maison. Non seulement, nous veillons à la transmission des matières premières nécessaires à l'élaboration du cognac LOUIS XIII aux futurs maîtres de chai, mais nous œuvrons également à la préservation de l'environnement pour les générations futures.
Nous avons travaillé sur de nombreux projets qui explorent la notion du temps et nous cherchons constamment à améliorer le futur dans une démarche respectueuse de l'environnement.
